Кафе «Tri желания»

Кафе «Tri желания» 14.02.2011

Тайный покупатель

Сегодня я решила посетить заведение, находящееся в одном из спальных районов нашего города, чтобы оценить качество обслуживания и мастерство поваров местного кафе.

Кафе «Tri желания» находится в районе Каменных палаток, по адресу ул. Высоцкого, 18д. Данное заведение позиционирует себя как кафе со смешенной кухней, ориентированное как на семьи с детьми, так и на мужскую аудиторию. Кроме того, как говорится в рекламе, это единственное место в нашем городе, где каждый стол оборудован краном с разливным пивом, а обилие небольших телевизоров позволяет каждому гостю смотреть выбранный им канал.

Что же оказалось на деле

Кафе находится в жилом доме. Войдя в помещение, я не поняла, где оказалась, и куда мне идти. У входа, в маленьком коридорчике, с ноги на ногу переминались два молодых человека. На мой вопрос, где находится кафе, один из них кивком головы указал мне на шкаф. После того, как я отдала ему шубу, не отрывая от уха телефон, он протянул мне номерок. И вот я оказалась в небольшом зале, как позже выяснилось, зала здесь два.

Официантку пришлось ждать 10 минут, после чего она задала мне вроде простой вопрос – что я буду заказывать, но, не зная ассортимента кафе, ответить на него не так просто. Пришлось просить меню. Через пару минут, когда меню лежало на столе, мило спросили, что я буду заказывать, к сожалению, так быстро я с прочтением этой книжицы не справилась, пришлось попросить еще 5 минут. Милая девушка вернулась через все 20.

Так что у меня было предостаточно времени, чтобы рассмотреть интерьер заведения. Два небольших зала претендуют  на звание подражателей тропиков, но удается им это не очень: столы отгорожены друг от друга девятью палочками бамбука, стены облицованы древесиной, а вот пол подвел, светлая глянцевая плитка совсем не  вписывается в концепцию. А из колонок доносились навязчивые звуки «Пьяная, пьяная я…», странно, вроде пятница, два часа дня… Окна и двери украшали большие картонные валентинки.

Непривлекательное меню

Что касается меню, то непривлекательным было не только описание, но и картинки. Я решила остановиться на безобидных позициях – «Цезарь с курицей» и «Кон-пана» (эспрессо с шоколадным сиропом и сливками). Кофе принесли быстро, правда, сахара не наблюдалось ни на столе, ни на блюдце, видно, его должна заменить маленькая шоколадка, которая прилагается к кофе. Вкус у кофе был как у растворимого, шоколадного сиропа в нем не чувствовалось, видимо, его опять же должна заменить та самая маленькая шоколадка, ну что ж.

Кстати, клиентам предлагается и бизнес-ланч: можно выбрать из 4 салатов и 2 супов, каждый из которых стоит по 40 рублей, 3 наименования вторых блюд стоят по 70 рублей, десерты 40-50 рублей. Правда, судя по отзывам компании, сидящей за соседним столиком, на вкус он не так хорош. После ухода гостей на столе осталась грязная посуда, которую официантка, похоже, не собиралась убирать. Меню меня не впечатлило, в качестве закуски к пиву предлагаются: стандартные ассорти, креветки, крылышки «Буффало» и раки. На этой оптимистичной ноте можно было бы закончить, если бы кафе не позиционировало себя как семейное, никакого намека на обещанное детское меню я не увидела.

Это что, «Цезарь»?

Мой салат принесли через 15 минут после заказа, ну что ж, попробуем. Составляющие салата жили каждый своей жизнью, и слиться воедино им так и не удалось, возможно, из-за того, что в «Цезаре» не наблюдалось ни специй, ни соуса. Я прямо пожалела, что не позавтракала дома. Продукты были явно дешевые и похоже, что несвежие, хотя за 180 рублей, на краю города, можно бы и состряпать что-нибудь поприличнее. Подошедшая официантка, с грозным – «Девушка, Вам хлеб не нужен?», унесла корзинку с хлебом, ну на здоровье вам.

После опробования салата, я совсем расхотела даже пытаться заказать что-нибудь еще. Уж если «Цезарь» приготовить не могут, то все, бойкот.

Так и не сумев осилить принесенные мне «салат» и «кофе», я решила, что для моего здоровья лучше будет не продолжать эти упорные старания, итак, подведем итог.

Критерии

Описание

Оценка

Расположение

Кафе расположено во дворах. Найти довольно непросто, здание нужно обходить, чтобы найти вход, рядом несколько компаний с похожими названиями.

 

3

Интерьер

В общем, интерьер достаточно ненавязчивый. Деревянные стены и бамбук, чем-то напоминают пляжный бар. Но, тем не менее, воспроизвести атмосферу тропиков дизайнерам не удалось.

 

4

Обслуживание

На два зала одна официантка и один менеджер, верхнюю одежду принимает администратор. Официантку пришлось очень долго ждать, а администратор не удосужился ответить, где находится зал.

 

3

Кухня

Кухня разочаровала. Фотографии блюд в меню не привлекательные, блюда простые и незатейливые, этакая столовая.

 

3

Общая оценка

Заведению есть над чем поработать: если обучить персонал, разнообразить меню, тщательно подобрать музыкальный репертуар, то вполне возможно, жителям ЖБИ оно придется по душе.

 

3


Читайте также:  
Не ТРАТЬТЕСЬ на НИТРАТЫ! Мини-расследование наших журналистов.
Первый магазин в Академическом: что он готовит жителям?